Với bờ biển dài trên 3.260 km, có đến 28 tỉnh, thành phố ven biển, chếm 42% diện tích đất liền, biển Việt Nam có nguồn tài nguyên du lịch và thủy hải sản vô cùng đa dạng, phong phú. Hãy cùng ngoctan điểm qua tên và hình ảnh các loại cá biển Việt Nam phổ biến nhé!
Hình ảnh và tên các loại cá biển Việt Nam
Cá thu
Cá thu khô chỉ thịt ngọt, ngon, mà còn chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm, vitamin và đặc biệt là chất béo chưa bão hòa.
Cá thác lác
Cá thác lác tập trung nhiều ở các ao hồ, sông sạch miền Trung và Nam nước ta. Tuy nhiên cá thác lác nổi tiếng ngon nhất lại ở Huế và Hồ Lăk .
Cá ngừ
Cá ngừ ở Việt Nam có nhiều loại gồm cá ngừ ồ, cá ngừ bò, cá ngừ vằng, cá ngừ vây vàng, … Đây là thực phẩm mà các gymer cực kỳ ưu thích vì giàu protein, khoáng chất nhưng lại ít chất béo
Cá mối
Cá mối có giá trị dinh dưỡng cao, được đánh bắt quanh năm. Nhưng lại nhiều xương ít được chế biến nấu ăn hằng ngày mà để làm chả cá hay khô thì ngon tuyệt.
Cá hố
Cá hố tuy mình dẹp, ít thịt nhưng thịt chắc, dễ lóc xương nên được ưu chuộng và là nguồn thu chính của một số ngư dân ở miền Trung nước ta. Cá hố có thể dùng để chế biến nhiều món như kho, nấu canh, làm khô cá hố, đặc biệt “Cá hố muối sư” là món truyền thống của người miền Trung.
Cá bò da
Cá bò da thịt trắng, ngọt, béo béo, không có xương con dùng để kho, làm gỏi, nấu canh chua, làm rim me nhưng mình vẫn thích nướng nhất. Cá này phải thẻo một đường dao nhỏ ở dưới đuôi rồi lột da toàn thân, sau đó mới làm vây, ruột như bình thường.
Cá bạc má
Cá bạc má
Cá cam
Cá cam
Cá đỏ
Cá đỏ
Cá hồng
Cá hồng có thịt ngọt, ít xương, dễ chế biến nhiều món như hấp chanh, sốt tiêu đen, hấp nguyên con, nướng, … được các bà nội trợ yêu thích. Cá tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng cao như selen, Acid béo omega-3, khoáng chất và vitamin nhưng cá ươn thì lại chứa chất độc hại vô cùng nguy hiểm. Khi chế biến cần làm sạch lớp nhớt ngoài da, trong mang và ruột cá vì đây là nơi chứa nhiều vi khuẩn.
Cá phèn đỏ
Cá phèn đỏ
Cá xương
Cá xương
Cá nhồng
Thị cá nhồng có vị tương tự cá ngừ, cá hồi
Cá cơm
Cá cơm nhỏ nhưng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là cá cơm mòm. Cá cơm dùng để kho tiêu, lăn bột chiên hay làm khô đều hấp dẫn, có thể ăn cả thịt lẫn xương.
Cá chỉ vàng
Cá chỉ vàng
Cá nục
Cá nục
Cá kèo
Cá kèo
Cá song (cá mú)
Cá song hay cá mú là đặc sản của thiên nhiên bởi có hương rất thơm, vị ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao, thường được chế biến thành gỏi cá song, cá song hấp xì dầu, lẩu cá song,… trong các nhà hàng.
Cá ngựa
Cá ngựa có vị ngọt, không chỉ để bồi bổ sức khỏe mà còn hỗ trợ chữ nhiều loại bệnh.
Cá nóc
Cá nóc
Cá tráo
Cá tráo
Cá chim
Cá chim nằm trong 4 loại cá hàng đầu nước ta gồm cá chim, cá thu, cá nụ và cá đé. Thịt cá cực kỳ thơm, ngọt, dai nên có thể dùng để kho, rim, nấu canh, hấp, nướng…
Cá đuối
Cá đuối không xương, sụn mềm, thích hợp để xào lăng, nướng, nấu canh, nấu lẩu, …
Cá dìa
Cá dìa là một trong những đặc sản của Nha Trang. Thịt cá ngọt, chắc lại béo thơm, dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, kho tiêu.
Cá thần tiên
Cá thần tiên
Cá đầu cừu
Cá đầu cừu
Cá đuôi gai vàng
Cá đuôi gai vàng
Cá mặt trăng
Cá mặt trăng
Trên đây là hình ảnh và tên các loại cá biển Việt Nam mà mình biết được, các bạn có thấy thiếu loại nào thì bổ sung phần bình luận nhé!
