Do đều thuộc họ cá tra nên người mua thường nhầm lẫn giữa cá cá tra, cá ba sa và cá hú, cá dứa và cá bông lau. Chúng có hình dạng khá giống nhau vì thế bạn có thể mua nhầm cá tra với mức giá cao của cá basa ngoài thị trường. Vậy làm sao để phân biệt cá hú và cá basa hay cá tra và cá basa?
Phân biệt cá hú và cá basa theo từng bộ phận
| Cá basa | Cá hú | |
| Phần đầu | Ngắn, dẹp theo chiều đứng; Miệng nằm hơi lệch; Dải răng hàm trên to rộng, nhìn thấy được khi khép miệng. | Đầu to hơi tròn, hàm dưới hơi rộng, hàm trên nhô ra. |
| Râu | Râu hàm trên dài bằng nửa chiều dài đầu, râu hàm dưới ngắn, bằng 1/3 chiều dài đầu | Râu hàm trên dài đến vây ngực, râu hàm dưới ngắn hơn. |
| Tướng | Thân ngắn, hơi dẹp hai bên, lườn tròn, bụng to, mặt lưng có màu xanh nâu nhạt, mặt bụng màu trắng. | Thân dài, mình dẹp hơn, nhưng bụng cá hú to hơn, mặt lưng xám đen, mặt bụng trắng xám. |
| Thịt | Sớ thịt cá basa to hơn cá hú |
Một số đặc điểm khác biệt của cá basa và cá tra
| Cá basa | Cá tra | |
| Đầu cá | Thon, cao | To, gồ và bè ra |
| Màu sắc | Cá basa có màu xanh nhạt hơn cá tra, đặc biệt khi cầm cá tra lên sẽ thấy có màu sáng bạc, lấp lánh ở sống lưng cá. | |
| Độ dài cá | Cá basa có độ dài ngắn hơn cá tra nhưng bụng lại to hơn | |
| Mỡ trong bụng cá | Có hai múi giống như múi bưởi | Mỡ cá tra thì có màu |
| Thớ thịt | Nhỏ, đều hơn và có màu trắng hơn cá tra | Đặc biệt cá tra nuôi hầm thì thịt vàng và hôi hơn, khi kho với gừng càng dậy mùi hơn. |
Trên đây là bài viết phân biệt cá basa và cá hú, cũng như cá basa và cá tra, hy vọng phần nào đã giúp bạn nhận dạng được hình dạng của chúng. Tuy rất khó nhưng nếu thường xuyên ăn chắc chắn bà nội trợ có thể phân biệt được, tránh mua hàng giang hàng giả.
